Zin of onzin over kokosnoot olie!

Zin of onzin over kokosnoot olie!

Als we de verhalen over verzadigd vet op het internet mogen geloven dan zouden complete bevolkingsgroepen zijn uitgestorven. De bevolking in de Filippijnen zou gedecimeerd zijn, Japan zou ook aardig uitgedund zijn.

Zin of onzin over kokosnoot olie!

Als we de verhalen over verzadigd vet op het internet mogen geloven dan zouden complete bevolkingsgroepen zijn uitgestorven. De bevolking in de Filippijnen zou gedecimeerd zijn, Japan zou ook aardig uitgedund zijn, Indonesië zou de uitdunning niet hebben overleefd en de meeste prachtige eilanden in de Grote Oceaan, met hun hagelwitte stranden en palmbomen liggen er nu verlaten bij.

In deze landen, eilanden en gebieden gebruikt de bevolking namelijk al van generatie op generatie de kokosnoot in vele vormen, inclusief het vet en/of de olie uit de kokosnoot die wordt geperst. Kokosvet of kokosolie is hetzelfde: het is een wit vet onder de ± 25° en een heldere, doorzichtige olie, afhankelijk van de kwaliteit, als het boven de 25° is.) Vetten en oliën van zaden of vruchten van planten worden voor vele doeleinden gebruikt; denk aan de industriële toepassingen, maar in de cosmetica-industrie en wat we in de keuken gebruiken. Het schijnt zelfs dat ons lichaam deels uit vetten bestaat en deze nodig heeft, maar het probleem is dat het vet uit de kokosnoot het meest verzadigde vet ter wereld is. Dat schijnt niet goed te zijn voor je cholesterolniveau, want als dat te hoog is overlijden we aan hart en vaatziekten; althans volgens een aantal wetenschappers uit de vorige eeuw.

Om die reden zouden complete bevolkingsgroepen in voornamelijk het oosten van de wereld uitgedund moeten zijn. Maar ook hier in Nederland en België zouden er veel minder mensen moeten rondlopen, want onze grootouders aten ook veel verzadigd vet; denk aan roomboter, reuzel, ossenwit, e.d. Of zouden die wetenschappers van vlak na de 2de Wereldoorlog er faliekant naast hebben gezeten of wellicht andere belangen hebben gediend?

Het bijzondere is dat miljoenen mensen tot op de dag van vandaag nog steeds die wetenschappers van toen geloven en dat de hart en vaatziekten sinds de afgelopen 70 jaar niet zijn afgenomen maar zelfs zijn toegenomen.

De reden waarom miljoenen goedgelovige mensen die misleidende informatie nog steeds voor waar aannemen komt omdat industrie en overheidsinstanties meer belangen hebben bij de economie.

De groei van die economie is belangrijker dan uw gezondheid. De afgelopen decennia zijn er ook mensen geweest die de misleidende informatie sneller doorhadden dan de meeste overheden en zich verdiepten in de materie. Een van die mensen is dokter en auteur Bruce Fife; iemand die al 35 jaar het fenomeen kokosvet bestudeerd.  Hij is tientallen keren in de Filippijnen en andere gebieden geweest en heeft vele boeken geschreven over kokosvet.

35 jaar geleden was het absurd om te zeggen dat kokosvet het beste vet ter wereld was voor je gezondheid. Bedenk dat er in al die gebieden waar al generaties lang kokosvet gebruikt wordt nihil hartaanvallen voor.

Je kan overal kokosvet kopen: koop wel het kokosvet in glazen potten, niet ontgeurd en van de hoogste kwaliteit (extra vierge). Neem zelf de moeite om uit te zoeken of kokos nu wel of niet gezond is. Kennis is macht; de kwaliteit van ons leven hangt voor een groot deel af van hoe (en vooral door wie) we geïnformeerd zijn of het ontbreken hiervan.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden